第二卷：家属院饭香 三十包先摆到算盘上 (第2/2页)

县城生意再好，孩子和院里这口热饭也不能丢。
　　
　　孙秀梅低声说：“这条写大点。”
　　
　　周小兰真的把第四条加粗描了一遍。
　　
　　孙秀梅看着看着，忽然点头。
　　
　　“这样写，我心里反倒稳。”
　　
　　午后，邱采买员果然来了。
　　
　　他不是一个人来的，身边还带着个年轻后厨，手里拎着空饭盒。
　　
　　一进院，他就先看见加宽的院门板。
　　
　　“表贴出来了？”
　　
　　姜青禾说：“县城半柜观察，每日三页记录。运输站试供也照这个走。”
　　
　　邱采买员把饭盒放到桌上。
　　
　　“午饭试了，酸笋炒蛋，味好。后厨师傅说，比县城散摊买的酸气正。我们想一周先拿三十包。”
　　
　　他打开饭盒。
　　
　　里面还留着几根炒过的酸笋丝。
　　
　　“这是冯师傅特意留的。他说酸笋下锅后不塌，鸡蛋也没被酸得发苦。”
　　
　　孙秀梅听得直笑。
　　
　　“冯师傅懂吃。”
　　
　　邱采买员又说：“运输站司机跑长途，嘴里没味，就爱这个。若能供上，后厨省事。”
　　
　　这话把院里人的心又提起来。
　　
　　姜青禾却把饭盒里的剩酸笋夹到白碟上。
　　
　　她先闻，再尝。
　　
　　“油放得比我们试吃时多，酸味被压住了。运输站后厨适合这种做法。”
　　
　　后厨年轻师傅眼睛一亮。
　　
　　“你能吃出来？”
　　
　　“酸笋丝下锅后，味道变不变，关系到你们要不要回头买。这个也要写反馈。”
　　
　　周小兰赶紧补。
　　
　　运输站午饭试菜，油稍重，酸味稳，鸡蛋不苦。
　　
　　孙秀梅站在旁边，脚差点往前迈。
　　
　　姜青禾按住算盘。
　　
　　“我们第一周只能试供十二包。”
　　
　　邱采买员明显愣住。
　　
　　“我开三十，你报十二？”
　　
　　“对。”
　　
　　“你们不想做运输站的生意？”
　　
　　“想做。”
　　
　　姜青禾把算盘页推过去。
　　
　　“所以先报能守住的数。三十包需要四十斤以上鲜笋，还要复晒、留样、备损和院内饭桌用量。我们现在能保证三天十二包，味、账、退换都能追。三十包我今天答应，明天断一半，就是坑你们食堂。”
　　
　　邱采买员看完算盘页，又看院门木板。
　　
　　“你们连嫌价高、怕坏这种话也写？”
　　
　　“写。”
　　
　　“写了不怕别人看见？”
　　
　　“别人迟早会说。我们先看见，先改。”
　　
　　后厨年轻师傅笑了。
　　
　　“邱哥，这比我们站里意见箱还管用。”
　　
　　邱采买员也笑了，但很快收住。
　　
　　“十二包怎么分？”
　　
　　姜青禾拿炭笔在试供页上写。
　　
　　“第一天四包，酸笋炒蛋。第二天四包，酸笋肉片。第三天四包，拌米粉或炒饭。每天用法、剩量、评价都写。若哪天不好吃，你们照实写。”
　　
　　年轻师傅点头。
　　
　　“这能试出底味。”
　　
　　邱采买员拿起算盘页看。
　　
　　后厨年轻师傅也凑过来。
　　
　　“你把鲜笋损耗也算了？”
　　
　　“算。笋嫩和笋老不一样，雨前雨后也不一样。今天能晒透，不等于明天能晒透。”
　　
　　邱采买员沉默了一会儿。
　　
　　孙秀梅屏着气。
　　
　　周小兰手里的笔也停着。
　　
　　过了片刻，邱采买员笑了。
　　
　　“我在食堂采买这么久，头一回见送上门的生意往小里报。”
　　
　　姜青禾说：“小里报，才敢长做。”
　　
　　后厨师傅点头。
　　
　　“我明天到县城柜台再试一道酸笋肉片。若能稳，三天十二包我们先拿。”
　　
　　邱采买员接话。
　　
　　“走供销社小票，按你说的来。三天后再谈第二周。”
　　
　　周小兰立刻把这句写进试供意向页。
　　
　　孙秀梅憋了半天，终于开口。
　　
　　“邱同志，十二包也不少。我们这边包包能追人。”
　　
　　邱采买员笑。
　　
　　“这张嘴也是你们食堂的？”
　　
　　姜青禾说：“院门公示第一关。”
　　
　　孙秀梅一下得意起来。
　　
　　“对，我守第一关。”
　　
　　邱采买员走后，院里那股三十包的虚火，终于落成了十二包的实劲。
　　
　　周小兰把试供意向页贴上木板。
　　
　　孙秀梅站在板前念。
　　
　　“三天试供，每日四包，共十二包。稳量先走三天。”
　　
　　她念完，自己笑了。
　　
　　“这话顺口。”
　　
　　傍晚，张干事带着刘二庆的补充说明上山。
　　
　　他脸上没有喜色。
　　
　　“刘二庆又说了一句。”
　　
　　姜青禾把算盘合上。
　　
　　“什么？”
　　
　　“九哥昨晚给货时，车上还有一袋白灰和一卷红布。”
　　
　　陆砺川原本在院门边钉木板，手上动作停住。
　　
　　白灰。
　　
　　红布。
　　
　　这两个词，早就不新鲜。
　　
　　可它们如今跟九哥、胡三炮的灰篷车、县城小柜全绑到了一起。