第394章 宴尽谢恩 (第2/2页)

御酒不能一饮而尽，要分三次浅酌，以示珍重。
　　
　　秦浩然再次举爵，浅酌第二口。
　　
　　第三口，饮尽。
　　
　　序班上前，接过空爵。
　　
　　秦浩然再次叩首：“臣秦浩然，叩谢皇恩！吾皇万岁万岁万万岁！”
　　
　　礼毕，秦浩然退回原位。
　　
　　接下来是王士祯、张玉书。流程相同，但由协宴侍郎斟酒，无孙升亲致贺词。
　　
　　两人跪受、三浅酌、三跪九叩。
　　
　　最后是二甲三甲代表。
　　
　　两名进士出列，跪受瓷爵，集体饮毕，行两拜礼，无叩首。
　　
　　这就是等级的差异，体现在每一个细节里。
　　
　　御酒礼毕。
　　
　　孙升归座。
　　
　　周克诚高唱：“开宴——”
　　
　　宴饮，正式开始。
　　
　　乐声转为《朝天子》多了几分宴饮的舒缓。
　　
　　席间气氛稍缓，但规制更细，从举箸到进食，从敬酒到添酒，每一步都有严格规矩。
　　
　　孙升先举箸。
　　
　　拿起案上的象牙箸，那是朝官专属，进士们用的是乌木镶银箸。
　　
　　夹起盘中第一口菜：一块挂炉烧鹅，内府御膳房特制。放入口中，细嚼慢咽。
　　
　　全场这才敢动箸。
　　
　　秦浩然看着自己案上的餐具。
　　
　　全套银制：鎏金铜酒尊已换成普通银酒壶，玉爵还在，银盘、银碗、银箸、银汤勺，每一样都精致绝伦，器底刻着礼部造和年份。
　　
　　案面铺红锦桌布，与身上深蓝罗袍形成鲜明对比。
　　
　　菜品开始上桌。
　　
　　按顺序，先是按酒烧煠四般：挂炉烧鹅、御厨烧羊、酥油饼、香酥鸡。
　　
　　每一道都装在银盘中，摆盘精致。那烧鹅皮脆肉嫩，羊排酥烂入味，秦浩然每样尝了一点，不敢多吃，不能狼吞虎咽。
　　
　　接着是宝粧茶食五般：芝麻团、桂花糕、御膳酥、芙蓉糕、水晶包。
　　
　　点心做成花卉、瑞兽形状，栩栩如生。
　　
　　“鲜果五般”上桌时，秦浩然多看了一眼，这些都不是这个季节该有的水果，全是皇家贡品，从各地快马加鞭运来，储存在冰窖中。
　　
　　“软按酒五般”是五种酒，盛在五个银壶中。秦浩然只喝了金华酒，御酒之后，其他酒都显得平常，但他还是小口品了，这是礼仪。
　　
　　热菜陆续上桌：烧鹅、蒸鲥鱼、烩三鲜、炒时蔬。鲥鱼是江南贡品，这个季节极为难得，鱼肉细嫩，只清蒸，配以火腿片和笋丝，鲜美无比。
　　
　　汤有三品，主食是双下大馒头和羊肉饭。
　　
　　馒头是千层酥皮，羊肉饭用上林苑的羊肉和江南贡米制成，米饭粒粒分明，羊肉酥烂入味，还加了松子、核桃仁，香气层次丰富。
　　
　　席间有敬酒，但规矩森严：只能上对下敬，不能下对上。
　　
　　也就是说，官员可以敬进士，进士不能主动敬官员。
　　
　　孙升举杯，向一甲进士敬酒。
　　
　　秦浩然、王士祯、张玉书起身，躬身还礼，饮毕再躬身。
　　
　　乐声在席间循环。《朝天子》《普天乐》《万年欢》《殿前欢》，一曲接一曲，全是雅乐短调，以笙箫笛为主，钟磬轻和。
　　
　　乐声不高，刚好能盖住餐具轻碰声，又不至于影响唱礼。