第253章 熊仔蛋包饭 (第2/2页)

“熊仔蛋包饭？那是什么东西？”南宫耀满脸地好奇。
　　
　　沈清笑笑：“你待会儿就知道了。”
　　
　　这熊仔蛋包饭其实用隔夜的米饭最好，但如今没有，新蒸出来的米饭也能用。
　　
　　沈清去了厨房开始备菜。
　　
　　她将几个鸡蛋打散，加入水淀粉、盐等，准备先将蛋皮煎出来。
　　
　　蛋皮是蛋包饭的“被子”，要薄，要韧，并且不能破。
　　
　　起锅烧油，将蛋液倒入锅中，然后使其成为一个大圆片。
　　
　　这一步需要精准掌握火候，火不能大，大了会焦，但也不能小，小了蛋皮会粘。
　　
　　不多时，一张张金黄色的蛋皮便煎好了，薄薄的，透着光。
　　
　　这时候，米饭也蒸出来了。
　　
　　为了防止米饭太黏，一出锅，沈清便用筷子将米饭拨散了，又将其放在通风口，为的是快速蒸发米粒上的水分。
　　
　　在这个过程中，她又切了一些火腿丁、胡萝卜丁，弄些玉米粒和青豆。
　　
　　然后打碎鸡蛋，将蛋黄与蛋清分开。
　　
　　这些是为待会炒饭备好的菜。
　　
　　待到米饭晾好，她没有着急炒，而是往锅里下了一勺油，待油热后封住火，再将晾好的米饭倒进去翻炒。
　　
　　不多时，每一粒米上都裹上了一层油，更进一步地避免米饭发粘。
　　
　　接着就是炒饭。
　　
　　这一步就跟蛋炒饭的做法一个样。
　　
　　等金灿灿的炒饭做好，再用之前煎好的蛋皮包住，这蛋包饭便成了。
　　
　　但沈清并没有停下，她要做的是熊仔蛋包饭。
　　
　　用竹签蘸一点番茄酱，在蛋皮中央点两个点，便是熊的眼睛，眼睛下画一个倒三角便是鼻子，最后画一条向上弯的弧线。
　　
　　黄瓜切成半圆形的薄片，放在蛋包饭顶端两侧，当做耳朵。
　　
　　“成了！”沈清对自己的画工很是满意。
　　
　　南宫耀在旁边瞧着，心里早已是喜欢得不行了：“好可爱的小熊啊，沈姐姐你真厉害。”
　　
　　“想不想画？”沈清眨眼。
　　
　　“想！”
　　
　　南宫耀激动极了。
　　
　　他不止想画，更想吃呢。
　　
　　一股浓浓的蛋香味直往他鼻孔里涌，混着火腿被油煸过的焦香、玉米粒的清甜、胡萝卜的甜香，简直香懵了！
　　
　　不多时，一盘盘香喷喷的蛋包饭出锅了。
　　
　　那些洗干净的小乞丐全都围坐在桌旁，每人面前摆了一盘熊仔蛋包饭。
　　
　　“好香啊！我忍不住了！”
　　
　　“这小熊也太可爱了，我都舍不得吃了......”
　　
　　“不行，可是太香了，对不起了小熊！”
　　
　　“......”
　　
　　小乞丐们生平第一次，穿着干净的衣裳，坐在桌子上吃饭。
　　
　　要知道他们以往都是跟街边的狗一块抢食的。
　　
　　即便认了南宫耀为老大，他们也仍旧是脏兮兮的乞丐。
　　
　　毕竟，南宫耀的赏赐不是每日都有的，而且，他们其中很多人也抢不到那些赏赐。
　　
　　故而今日坐在桌上吃饭，吃着吃着，一个个全都泪眼婆娑起来。
　　
　　大颗大颗的眼泪滚落在蛋包饭里。
　　
　　“我想我娘了......”
　　
　　“我要是有爹娘，爹娘肯定日日给我买好吃的。”
　　
　　“炒饭原来是这个滋味，我什么时候才能有家啊。”
　　
　　“......”